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三 九 听 风 SANJIU

顺 其 自 然 随 缘 行 事(三九聼風)

 
 
 

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@晚餐最适合的几道菜 超低热量还能清肠  

2016-04-26 17:36:45|  分类: 美食养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2016-04-26 10:00:55 来源: r4i4x2f7j 查看原文

香辣海带丝

海带12大卡

@晚餐最适合的几道菜 超低热量还能清肠 - 三九 - 三 九 听 风 SANJIU

食材:200g海带丝、1个红椒、1个小红辣椒、3个干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、适量糖、适量盐、1袋辣椒酱、适量香油。

1)海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎;

2)锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出;

3)迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干;

4)再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟;

5)浸入冷水中,待冷却后捞出沥干;

6)将海带丝和红椒丝混合,加入生抽;

7)再加入醋;

8)加入糖和盐;

9)另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香;

10)香味溢出后放入花生碎;

11)充分炒匀,即可关火;

12)将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中;

13)再加入少许香油,充分拌匀即可。

西芹炒虾仁

芹菜12大卡

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食材:虾仁 200克、西芹 200克、胡萝卜 半根、葱、姜 少许、料酒、盐、鸡精。

1)虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时;

2)西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干;

3)热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟;

4)放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

黄瓜鸡蛋汤

@晚餐最适合的几道菜 超低热量还能清肠 - 三九 - 三 九 听 风 SANJIU

食材:150克黄瓜、2个鸡蛋、少许胡萝卜、3克 盐、5ml 油。

1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中;

2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用;

3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片;

4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋;

5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可;

6)盛出装在碗中就可以吃拉。

酸辣白菜帮

大白菜17大卡

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食材:2个干辣椒、1个鲜红椒、10克香葱、1茶匙盐、2汤匙生抽、2汤匙米醋、1茶匙白糖、1/4茶匙味精、2茶匙干淀粉。

1)大白菜剥去老帮洗净,在中部切断分成两半。把白菜帮这段白菜的根向上立起来,刀与白菜帮成30度角,片切白菜帮,边切边转动白菜,直到全部切好;

2)把盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化;干淀粉加少许水搅拌成淀粉水;

3)起油锅,油温烧至5成热时,放入鲜辣椒、干辣椒、一半的香葱炒出香味;

4)放入白菜帮;

5)立即烹入兑好的味汁,大火快速翻炒30秒;

6)倒入再次搅匀的淀粉水;

7)快速炒匀淀粉糊化即可出锅。

如意香干

绿豆芽18大卡

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食材:3块薄香干、140克黄豆芽、1个红椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖。

1)黄豆芽去根,洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片;

2)锅内冷油,放入豆干,大蒜片;

3)小火煸炒至豆干出香味,变的略硬;

4)放入豆芽;

5)紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙 。

6)大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。

葱香笋丝

竹笋18大卡

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食材:竹笋230克(超市袋装的),也可以买新鲜的。小葱两棵,红菜椒半个(喜欢辣的可以放红辣椒),泡发的黑木耳三朵

1)炒锅内放油,油热后放蒜和姜

2)炒出香味后,依次放竹笋丝,黑木耳丝,红椒和小葱,翻炒

3)后放盐,生抽(不要放老抽,炒出来的菜发黑。)最后放味精。


 

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